SANTO wines IRINI 750 ml
Kód: 74 64 01Související produkty
Detailní popis produktu
SANTO WINES IRINI 750 ml
Ročník 2020
Jedná se o skutečně jedinečné víno, které odhaluje hlubokou citronovou barvu se zlatavými odstíny. Ve vůni působí velmi mladistvě s vůní zralého žlutého citronu, sušeného medu, heřmánku, šalvěje a koriandru s náznaky bílého a černého pepře, karamelu a vanilinu. V chuti je Irini plné a zralé s úžasnou viskozitou, která pohladí chuť. Olejovitá, hedvábná textura je vyvážena dobře integrovanou kyselinou, která dodává svěžest a strukturu. Chuť limetky, žlutého citronu, citronového koláče, sušené pomerančové kůry a sušeného žlutého květu se otevírá, aby odhalila vrstvy sušených meruněk, koření a másla s náznakem krémového dubu. Ačkoli je víno plně koncentrované a nesporně velké, působí vyváženě a harmonicky. Doplňuje bohaté saláty a žluté sýry, ale bude nepřekonatelné s grilovanými rybami, jako je mořský vlk, a bílým masem.
Technické informace
Objemový alkohol (%) 14,7
Celková kyselost (g kyseliny vinné/l) 7,6
Zbytkové cukry (g/l) 3,5
pH 2,85
Vinice
Lokalita: Vinice Aspra Chomata (Fira), Santorini
Nadmořská výška: 100 metrů
Stáří vinic: 60-80 let
Způsob řezu: "Kouloura (tvar košíku/hnízda)
Hustota výsadby: 2 000-2 300 keřů/ha
Výnos na hektar: 3 000 kg
Výroba vína
Sklizeň: ruční sběr mezi 10. a 20. srpnem
Kontakt se slupkou po dobu 6-8 hodin, kvašení čisté volné šťávy, použití ekologických kvasinek
Nejdůležitější vlastnosti: Částečné kvašení v dubových sudech, které byly použity ke zrání vín Vinsanto v posledních 10 letech. Častá battonáž
Zrání: 18 měsíců v 225 l sudech z francouzského dubu, po Vinsanto
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.